Peut-on se passer des supermarchés ?

Le supermarché est-il encore roi dans nos pratiques de consommation ? Pratique, réunissant tous les produits que nous consommons, il a rapidement détrôné la petite épicerie du quartier. Pourtant, depuis quelques années, la résistance s’organise, face à ces...

Alimentation transformée : danger !

On le sait tous, la malbouffe n’est franchement pas bonne pour la santé… Pourtant, on y revient toujours. Gourmands, les aliments ultra- transformés n’ont pour autant plus rien de naturel. Et c’est bien là le problème. Dans son livre Halte aux aliments...

Ces régimes qui font grossir…

  Les magazines féminins, aux beaux jours, titrent tous sur les régimes. Pourtant, les nutritionnistes militent pour l’abandon de ces pratiques qui perturbent les habitudes alimentaires et entraînent dans la spirale du poids yoyo. Pourquoi les régimes font-ils au...

L’effet placebo du choco

On a longtemps dit que le chocolat était bon pour le moral. Une vertu attribuée notamment au magnésium. Mais une étude publiée en décembre dernier par des chercheurs de l’Université du Minnesota a mis en évidence que les pouvoirs consolatoires que l’on prête au...

Nutrition : faut-il faire l’éloge du lait ?

« Pour être studieux, solides, forts et vigoureux, buvez du lait ! » lançait Pierre Mendès France aux écoliers lors de la grande distribution de lait dans les établissements scolaires en 1954. Pourtant, 62 ans après et trois générations plus tard élevées au lait, les...